2023年板栗市場發展現狀分析：預計2023年有望達到235億元左右

• 陳澤芳 2023年6月20日 來源：互聯網 948 59
• 繁體

板栗，一個中國品種和產量均排在世界首位且經濟價值很高的干果。由于板栗的品質優良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養價值，又美味好吃，更具有健脾養胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。近年來，中國板栗市場規模

我國板栗產地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城等地區，又因地區氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》顯示：

板栗又叫栗子、魁栗、毛栗、風栗、大栗，為殼斗科植物栗的成熟果實(種仁)，原產中國，是中國食用最早的著名堅果之一。目前，中國是世界上最大的板栗生產和消費國，中國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種，主要種類有河北板栗、良鄉板栗、丹東板栗、遷西板栗、泰山板栗、京東板栗。

板栗生產需要以抗褐變、抗病蟲等優良性狀為培育目標, 通過科研機構和生產企業聯合攻關的方式, 定向培育優良新品種, 為我國板栗生產提供優良品種, 在生產中積極推廣新品種, 大幅度提高我國良種使用率。同時通過建立板栗合作社, 扶持龍頭企業等方式, 化“分散零碎經營”為“集中規模經營”, 改“粗放管理”為“標準化種植”, 走良種化、規模化、集約化、標準化生產道路。

目前，中國板栗產業停留在初級產品階段，深加工技術及研究較為落后;相比桃、蘋果等水果，板栗產業受重視程度不高，經濟效益較低。截至到目前，國內有近30個板栗之鄉，分布于10個(自治區、直轄市)，但缺乏專業的板栗深加工企業，市場、出口銷售主要以板栗初產品為主，附加值不高。預計未來板栗深加工產品將成為板栗市場的新增長點。

2023年板栗市場發展現狀分析

板栗，一個中國品種和產量均排在世界首位且經濟價值很高的干果。由于板栗的品質優良，澀皮易剔除也被譽為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養價值，又美味好吃，更具有健脾養胃、消腫止血及強筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。近年來，中國板栗市場規模呈增長趨勢，2021年中國板栗市場規模達到219.1億元，較2020年增長7.4億元，預計2023年有望達到235億元左右。

板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位。板栗是我國傳統的特色產品,具有悠久栽培歷史.板栗適應能力強，抗早，耐瘠,抗逆性強.我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區產板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產區。

當前的板栗銷售主要以干果銷售為主,板栗加工企業較少,沒有形成完備的加工產業鏈條。隨著人們生活水平的提高及板栗加工行業的推進，板栗加工產品多元化發展，板栗行業需求量規模呈現逐年遞增趨勢。預計2023年中國板栗市場需求量有望達到70萬噸。

圍繞板栗行業，中國政府也采取了一系列政策和措施，以支持和促進板栗行業的發展。首先，政府大力推動板栗規模化種植，以提高產量和質量。其次，政府鼓勵板栗行業投資科技創新，提高板栗加工能力，開發更多的新型產品，以滿足消費者不同需求。此外，政府還支持板栗行業參與國際競爭，開發出更多的市場。除此之外，板栗行業還需要加強自身的管理水平，提高質量標準，積極參與市場競爭，提供更多優質的產品，為消費者提供更好的體驗。

目前國內板栗主要產區仍以個體板栗種植戶為主，種植分散，難以使用現代化的機械種植，修剪、嫁接、施肥、除草、采摘、除外殼等環節全部依靠人力完成，效率低下，導致人工成本較高;應用來看，目前國內板栗仍主要以炒板栗和鮮食為主，目前的主流加工產品包括板栗仁為原料的板栗甘仁,速凍鮮果、板栗罐頭等粗加工產品,而稍有精深加工技術融入的板栗保健飲料、板栗粉、板栗酒、板栗脆片、板栗面包等產品總量小,且在市場上占有率低,未獲得市場的認可,亟需加大板栗食品研發力度和做好市場營銷。

本報告同時揭示了板栗市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。未來，板栗行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告

  板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡