中國食品添加劑產業發展現狀 食品添加劑市場消費需求預測

• 周迅 2023年8月31日 來源：互聯網 1320 86
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據食品添加劑行業數據統計顯示，中國食品添加劑行業規模已達到1600億元。全球食品添加劑市場規模預計到2025年，市場規模將達到620億美元，年復合增長率為3.5%。隨著國內外市場需求的不斷增加，預計未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。隨著居民對食品添

食品添加劑的種類繁多，從細分產品來看，調味品是我國食品添加劑市場最大子市場，占比達到30%。食品添加劑作為在酸奶、含乳飲料、植物蛋白飲料以及烘焙食品生產過程中重要的配料，與烘焙食品及乳制品行業發展息息相關。

目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低于世界各國已經批準的15000多種。包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

未來，在我國經濟持續增長、內部需求不斷擴大的環境下，食品添加劑行業仍將保持穩定發展態勢，食品添加劑行業數據統計，預計2023年我國食品添加劑銷售額將達1510億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

中國食品添加劑產業發展現狀

食品添加劑是食品工業市場必不可少的原料，食品行業的快速發展下帶動食品添加劑市場需求和產業規模的不斷擴大。近些年來國內食品添加劑產量和銷售量均呈現上漲的態勢發展。

食品添加劑行業的上游主要為生產丙酸、乙酸和磷酸等基礎化工原料的基礎化工行業，下游最主要的應用領域為食品和飲料行業，此外，飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業也是食品添加劑的應用領域。

近年來，隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入不斷提升，居民對于食品的消費支出不斷增長，對于食品口味的豐富度也愈發重視。食品添加劑作為現代食品工業的重要組成部分，隨著我國居民食品消費規模的日益增長，行業也將迎來廣闊發展空間。

在食品添加劑的使用中，除保證其發揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛生。為了規范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，促進行業健康發展，國家有關部門相繼出臺一系列相關政策文件，為行業發展提供了良好的政策環境。

中國食品添加劑市場消費需求預測

食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型食品添加劑快速發展;功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

中國的食品添加劑近幾年在生產應用技術水平、產品質量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發達國家相比，仍存在較大差距，主要表現在以下幾個方面：行業大而不強，盡管中國食品添加劑行業產能增長迅速，產能居于世界前列，但是整體行業呈現大而不強態勢。部分產品產能嚴重過剩，如國內檸檬酸、維生素C、山梨醇等產品銷售主要依賴國際市場，由于產能過剩導致惡性競爭，價格持續走低，生產裝置經濟效益差，另外許多新開發小品種也逐步呈現盲目建設，產能擴增過快的現象。

我國食品添加劑行業整體發展態勢良好，市面上常見的食品、飲料等產品中，大多數都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規模逐漸擴大。從長遠發展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發展，食品添加劑的營養化、功能化、綠色化將成為行業的發展方向。

據食品添加劑行業數據統計顯示，中國食品添加劑行業規模已達到1600億元。全球食品添加劑市場規模預計到2025年，市場規模將達到620億美元，年復合增長率為3.5%。隨著國內外市場需求的不斷增加，預計未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，人們對食品安全的要求逐步加深，未來安全、綠色化食品添加劑也將成為消費者所青睞的對象。

在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。與此同時，食品添加劑應用場景較為多元化，除食品、乳制品等產品外，還可添加在保健食品中，提升產品的功能性。我國食品工業的迅速發展將推動食品添加劑工業逐步進入不同的應用場景，結合健康、綠色的產品特點，滿足消費者對于天然產品不同風味以及優質口感的心理需求。

本報告將幫助食品添加劑行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動向，及早發現行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……前瞻性的把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業良好的可持續發展優勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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