2023年中國核桃行業市場發展現狀：預計市場規模將達到300億元人民幣

• 陳澤芳 2023年10月16日 來源：互聯網 989 62
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中國是世界上最大的核桃生產國和消費國。2023年，中國核桃種植面積已達280萬公頃，年產量超過100萬噸。核桃主要分布在華北、西北和西南地區，其中山西、河北、陜西、云南等地為主要產區。2023年，中國核桃出口量約為15萬噸，出口額超過2億美元。主要出口到東南亞、歐洲2

近年來，我國核桃相關產品進口規模整體呈波動下降趨勢，出口量大幅增加，但因出口單價下降，出口總額上漲緩慢。主要進出口商品按進出口規模從高到低排列依次為“未去殼核桃”、“核桃仁”、“核桃仁罐頭”，其中，“未去殼核桃”主要進口自智利、美國、泰國，出口至阿聯酋、哈薩克斯坦、土耳其;“核桃仁”主要進口自美國、澳大利亞、越南，出口至哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦、土耳其;“核桃仁罐頭”主要進口自美國、澳大利亞、法國，出口至德國、立陶宛、新西蘭等國家/地區。

建國初期，我國核桃栽培以實生苗繁殖為主，核桃產業發展緩慢，隨著我國生產力的快速發展，特別是農墾建設兵團的成立和集體化生產經營模式的確立，為核桃的規模化發展創造了良好的條件，一批規模化核桃園出現在祖國的大江南北，核桃發展進入快車道。同時，在國家政策對木本油料作物大力支持及核桃深加工產品快速發展的帶動下，我國核桃市場規模迅速擴張，產需量也隨之不斷增長。據資料顯示，2022年我國核桃行業市場規模約為1165.47億元，同比增長4.5%;2022年核桃產量約為590.06萬噸，同比增長9.2%，需求量約為582.05萬噸，同比增長9.8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國核桃行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

核桃又稱胡桃，是一種胡桃科胡桃屬的落葉喬木植物。胡桃種仁營養豐富，含油量高，可生食，亦可榨油食用，與扁桃、腰果、榛子并稱為“世界四大干果”。同時，核桃樹體高大，枝繁葉茂，抗逆性強，適應范圍廣，也是良好的生態環境保護樹種之一。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪及碳水化合物，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，有著很高的營養和醫療保健價值，具有改善心血管健康、增強腦功能、增強免疫力、改善消化系統功能等多種功效。

如果核桃產業鏈能延伸至含核桃食品加工環節，核桃產業增值幅度至少在3倍以上;即使延伸到小包裝核桃或核桃仁，產業增值幅度也在1.5倍及以上。目前產業種植、加工環節受產能快速提升以及疫情對食品消費行業的沖擊影響，整體利潤水平持續收縮。重點企業有以干果及棗夾核桃等為主的新疆果業、好想你、洽洽食品，以核桃乳和核桃油為主的摩爾農莊、養元股份，以及以烘烤核桃為主的綠嶺果業等。

我國核桃行業市場分布具有明顯的地域性，主要集中在云南、陜西、新疆、山西、河南、甘肅、山東、河北等省份。其中以云南、新疆、四川、山東為代表的地區產業綜合競爭力最強，特別是云南、新疆、四川等地區核桃資源優勢、規模優勢較強，優于其他地區，這得益于政府的政策引導和適宜核桃生長的地區氣候。目前，我國核桃行業主要參與企業有河北綠嶺果業有限公司、山東省費縣沂蒙小調特色食品有限公司、云南摩爾農莊生物科技開發有限公司、山西晉西核桃食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司等。

2023年中國核桃行業市場發展現狀

上世紀我國發展核桃主要是實生建園，從本世紀初，隨著嫁接技術的突破、大批量品種苗的出圃，由品種建園逐步取代實生建園。但由于自主選育的品種很多，再加上推廣上的混亂，良種應用規模和應用效益都還在低水平運行，良種普及率很低，且存在良莠不齊、品種混雜現象。而我國核桃的主要競爭對手美國，主栽品種只有3-5個，強特勒、維納、哈特雷等，卻走出了產業化的發展道路。美國的做法值得學習、借鑒。隨著人們對核桃品種的認識增強，各地會陸續選育出適宜當地發展的品種來;隨著人們對苗木市場的了解，各地也會加大對核桃苗木市場的監管，避免再重復過去的錯誤。預計經過5-10年的發展，我國核桃產業會逐步走向品種化。

中國是世界上最大的核桃生產國和消費國。2023年，中國核桃種植面積已達280萬公頃，年產量超過100萬噸。核桃主要分布在華北、西北和西南地區，其中山西、河北、陜西、云南等地為主要產區。2023年，中國核桃出口量約為15萬噸，出口額超過2億美元。主要出口到東南亞、歐洲和北美等地，市場前景廣闊。預計2023年中國核桃市場規模將達到300億元人民幣，年增長率達5%。

從行業整體情況來看，隨著人們對健康和高營養食品的認識與關注度日益加強，核桃也因其營養健腦等功效受到人們的青睞和追捧，我國核桃規模化種植大發展，核桃產品市場不斷完善，加工企業規模不斷擴大，數量不斷增加，產品種類也日益豐富。而且消費量的穩定增長及高附加值的加工比率的提高，也將推動行業的市場規模進一步增長。

雖然我國核桃產業已經發展了數十年，并取得了一定的成果，但目前仍缺乏具備國際市場競爭力的生產基地、品牌、品種。而美國核桃栽培面積只有約160萬畝，年產堅果量居世界前列，但由于依靠品種優良和科技進步兩大法寶，美國核桃的生產手段、經營水平、質量效益、出口貿易等方面雄踞世界第一，已成為稱雄世界的標志性產業，打造中國核桃品牌之路勢在必行。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國核桃行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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