中國甘蔗行業供需分析及進出口市場分析2023

• 黃文玉 2023年12月8日 來源：互聯網 國家統計局 1117 72
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甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節，節上有芽;節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。甘蔗生長期長，

甘蔗是通過蔗莖為收獲物作為產量的，不象其他作物需要開花結果以種子為收獲物。甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節，節上有芽;節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。甘蔗生長期長，植株高大，產量高。所以在整個生長期中， 施肥量的多少是決定產量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生產成本中占有很大的比重，因此，正確掌握施肥技術，做到適時、適量，而又最大限度地滿足甘蔗對肥料的需要，有著重要的意義。

從產業鏈來看，甘蔗種植環節位于中游位置;上游涉及種子、肥料、農用器械等原材料供應，是影響甘蔗生長和結果的重要因素;甘蔗可作為水果流通于市場，還可以應用于制糖、化工等領域。

甘蔗行業發展現狀及市場供需格局分析

甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。中國的主產蔗區，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區。20世紀80年代中期以來，中國的蔗糖產區迅速向廣西、云南等西部地區轉移，至1999年廣西、云南兩省的蔗糖產量已占全國的70.6%(不包括臺灣省)。隨著生產技術的發展，在中國大陸的中原地區也有分散性大棚種植(如河南，山東，河北等地)。

近年來中國甘蔗播種面積有所回升，2022年中國甘蔗播種面積達1353.38千公頃，較2021年增加了37.31千公頃，同比增長2.76%。中國甘蔗的播種面積有所增長，使得其產量也得到了提升，2022年中國甘蔗產量達10810.14萬噸，較2021年增加了143.76萬噸，同比增長了1.33%。隨著栽培技術的不斷提升，中國甘蔗單位面積產量總體呈上升趨勢，2021年中國甘蔗單位面積產量達81047.36公斤/公頃，2022年較2021年略有下降，2022年中國甘蔗單位面積產量為79875.13公斤/公頃，較2021年減少了181.82公斤/公頃，同比增長了1.65%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國甘蔗行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

甘蔗是中國制糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約占65%，中國則占80%以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。

隨著中國經濟的發展，中國甘蔗的需求量保持這一定的增長，每年仍需進口較大數量，2021年中國甘蔗需求量達10843.3萬噸，較2020年較少了139.3萬噸，同比減少了1.28%，2022年中國甘蔗需求達到11025.12萬噸，較2021年增加了181.82萬噸，同比增長了1.65%，未來，隨著制糖業發展的需要，中國甘蔗的需求量仍將維持增長。

食糖可主要分為白糖、紅糖和冰糖三大類，其主要成分為蔗糖，主要工序為利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結晶。我國食糖季節生產、全年消費，生產集中于每年的10月至次年4月，2022/23年中國食糖的產量與銷量分別為897萬噸、853萬噸。

甘蔗行業進出口市場分析

中國甘蔗進口數量明顯大于出口數量，中國市全球甘蔗重要的進口國之一，2021年中國甘蔗進口數量達177.01萬噸，較2020年增加了6.46萬噸，2022年中國甘蔗進口數量為215.04萬噸;2021年中國甘蔗出口數量為0.09萬噸，較2020年增加了0.01萬噸，2022年中國甘蔗出口數量為0.06萬噸。隨著中國甘蔗凈進口的不斷增加，國際市場對國內甘蔗產業的影響不斷加深。

2021年中國甘蔗進口金額達10799.41萬美元，較2020年增加了1093.23萬美元，2022年中國甘蔗進口節能為12984.50萬美元;2021年中國甘蔗出口金額為47.71萬美元，較2020年增長了14.53萬美元，2022年中國甘蔗出口金額為28.36萬美元。從進出口均價來看，中國甘蔗出口均價遠高于進口均價，2022年中國甘蔗進口均價為60.38美元/噸，出口均價為472.67美元/噸。分省市來看，2022年云南省甘蔗進口金額為12975.17萬美元，全國排名第一;廣西壯族自治區甘蔗進口金額為9.41萬美元，全國排名第二。2022年廣東省甘蔗出口節能為22.33萬美元，全國排名第一;湖南省甘蔗出口金額為5.29萬美元，全國排名第二;湖北省甘蔗出口金額為0.63萬美元，全國排名第三。

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