近日，網上有消息稱，12月27日起麥當勞主要產品將提價，接近90%的主要漢堡小食類產品掛牌價將提價0.5元，麥卡套餐同步漲價1元。據多家媒體報道，麥當勞客服稱，12月27日，會對部分單品和套餐的價格進行調整，屆時會在各個點餐渠道進行明碼標價公示。對于調整產品價格的
麥當勞回應將漲價
近日，網上有消息稱，12月27日起麥當勞主要產品將提價，接近90%的主要漢堡小食類產品掛牌價將提價0.5元，麥卡套餐同步漲價1元。據多家媒體報道，麥當勞客服稱，12月27日，會對部分單品和套餐的價格進行調整，屆時會在各個點餐渠道進行明碼標價公示。對于調整產品價格的原因，其解釋稱“結合營運成本的變化，會定期評估調整價格結構”。
值得注意的是，2023年年初，麥當勞已經歷過一次調價。
2023年1月，麥當勞1+1隨心配套餐被指漲價1元，從12.9元漲至13.9元。麥當勞當時表示，由于各項成本持續受疫情影響，2023年1月4日起，堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價格有所調整，已明碼實價在各點餐渠道展示。
近年來，受制于上游原材料以及人工成本的上漲，麥當勞等餐飲企業的經營成本持續提升。但另一方面，在漲價等策略的推動下，麥當勞全球業務增長也超出業內預期。
根據麥當勞于10月末發布的財報，其今年第三季度營收為66.9億美元，同比增長14%，超過分析師預期的65.8億美元;凈利潤為23.2億美元，上年同期為19.8億美元。
此外，第三季度，麥當勞全球同店銷售額(追蹤開業至少13個月的餐廳)增長8.8%，超過了分析師平均預期的7.8%，包括中國和日本在內的國際發展特許市場的同店銷售額也同比增長了10.5%。麥當勞表示，價格上漲導致了客戶的賬單金額上升。此外，營銷活動、擴大配送、數字渠道以及餐館提效也起到了幫助作用。
今年以來，恢復和促進消費的政策舉措持續顯效，居民消費市場整體呈現良好恢復態勢，而餐飲業是恢復和擴大消費的重點領域，各地也針對餐飲業出臺了一系列利好政策，助力餐飲業復蘇。
我國餐飲市場主要分為西式餐飲、中式餐飲、休閑食品和其他四大類，其中西式餐飲分為西式快餐和西式正餐;中式餐飲又分為中式正餐，包括：火鍋、地方菜、其他，中式快餐包括：粥飯類、麻辣燙、粉面類、面點類。
快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，多年來發展非常快速，市場份額也不斷擴大，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。
從1990年進入中國到2008年，麥當勞用了18年時間，完成了第一個1000家門店。2017年變身金拱門前，中國內地的麥當勞餐廳共有2500家。根據2023年的年度計劃，麥當勞將新增門店900多家。這一目標正在按部就班的實現。而下一個5年，麥當勞中國的開店計劃更加雄心勃勃：到2028年，餐廳數量要再度倍增至10000家。
麥當勞中國首席執行官張家茵表示，中國市場是全世界都無法忽視的一個很大的增長市場。美國有3億多人口，麥當勞用68年開到14000家餐廳。而中國有14億人口，其中城鎮常住人口超過9.2億。所以如果不考慮時間的話，中國內地應該有30000多家麥當勞餐廳的體量。
除了外國品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國品牌競爭。本土品牌都以“中國漢堡”“中式漢堡”“國潮漢堡”作為標簽，引發了不少消費者討論，也曾在社交平臺引發熱潮。
據中研產業研究院《2024-2029年中國西式快餐行業市場分析及發展前景預測報告》分析：
為了適應生活節奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發展成為我國餐飲行業增長較快的餐飲服務類型之一。在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續增長。
從人均消費來看，平價西式快餐已經成為市場主流。數據顯示，人均消費在40元以下的品牌數占比已經超過92%，其中人均20元以下的品牌數占比63.5%。相比2021年度，人均消費在40元以下的品牌數占比有所提升，而人均消費在40元以上的品牌數占比有所下降。
業內人士指出，平價西式快餐產品的市場需求極大，而人均消費在60元以上的品牌數占比不到4%，高端西式快餐所占據的市場空間頗為有限。
我們對西式快餐行業進行了長期追蹤，結合我們對西式快餐相關企業的調查研究，對我國西式快餐行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了西式快餐行業的前景與風險。
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陳觀秋
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