2024年中國石斑魚行業發展現狀分析及發展趨勢

• 李基錦 2023年12月29日 來源：互聯網 1253 82
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石斑魚是暖水性近海底層名貴魚類,肉質肥美鮮嫩,營養豐富,是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,深受人們的贊譽,活魚運銷港澳市場,其價格昂貴,經濟價值高,被港澳地區推為中國四名魚之一,也是我國海水魚類養殖的重要產業之一。

石斑魚是暖水性近海底層名貴魚類,肉質肥美鮮嫩,營養豐富,是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,深受人們的贊譽,活魚運銷港澳市場,其價格昂貴,經濟價值高,被港澳地區推為中國四名魚之一,也是我國海水魚類養殖的重要產業之一。

石斑魚的種類石斑魚是一種海產名貴魚類，不但營養豐富，而且市場售價高，可為養殖生產者帶來豐厚的利潤。在中國，石斑魚的種類較多，有高體石斑魚、寶石石斑魚、網紋石斑魚、截尾石斑魚、赤點石斑魚、鮭點石斑魚、蜂巢石斑魚、棕點石斑魚、青石斑魚、吻斑石斑魚、六角石斑魚、巨石斑魚、黑邊石斑魚和星石斑魚等30多種。

隨著海洋漁業的快速發展，政府也出臺了一系列相關政策旨在對近海捕撈強度進行有效控制，增強外海和遠洋漁業綜合生產能力，擴大海水產品精深加工規模;提高漁業組織化程度，增長漁民收入;提高漁船裝備水平，進一步提升安全生產能力;形成現代漁業產業體系和支撐保障體系;提升水生生物資源養護和修復能力，促進漁業生態環境有所改善。

改革開放后，國家快速發展，經濟實力得到長足的進步，人民的生活水平逐漸提高。據統計，人均可支出從2016年的23821元增長至2022年的35976元，增長幅度51%。人均消費支出從2016年的17111元增長至2022年的24538元，增長幅度43.4%。人民的生活水平不斷提高，對石斑魚的需求也不斷增加，為石斑魚行業的發展提供了充足的動力。

石斑魚產業鏈

石斑魚養殖的第一步是種苗繁育。種苗質量直接影響后續養殖效果，因此此環節對于產業鏈來說至關重要。石斑魚養殖需要使用大量飼料，飼料的生產和供應是產業鏈中重要的一環。在種苗繁育和飼料生產的基礎上，養殖環節是產業鏈的核心部分。在養殖環節結束后，石斑魚需要經過加工和銷售環節才能進入市場。這個環節對于提升石斑魚附加值和擴大市場影響力具有重要作用。

石斑魚行業發展現狀分析

石斑魚，是一種名貴的海產魚類。肉味鮮美，營養豐富，深受消費者的歡迎。它的經濟價值很高，尤其在東南亞、日本和港澳市場，價格高昂，是一種高檔的海味品。隨著人們對鮮活海產品需求量的與日俱增，市場供不應求。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，隨著國內對于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產量的下降，使得我國石斑魚產業不斷擴大。2022年我國石斑魚產量約為31.16萬噸，其中海水養殖產量約為20.58萬噸，捕撈產量約為10.58萬噸。

近幾年來，我國石斑魚市場規模逐年增加，由2015年的136.3億元增長2022年的383.2億元，年復合增長率接近16%。在我國石斑魚市場中，常見的品種有珍珠龍膽、龍膽、老虎斑、杉虎斑、東星斑、青斑、紅斑、老鼠斑、云龍斑等。在我國石斑魚市場中，海南、廣東、福建、廣西等地區占據了主要地位，從地域來看，華東地區2022年市場規模為157.96億元，占比41.22%。

石斑魚對低溫忍耐力較差，一般宜在寒流未臨前完成收捕活動，一般僅對少數未達商品規格的石斑魚應做越冬處理。近年來，我國石斑魚捕撈產量呈恢復性增長態勢，2022年的中國石斑魚捕撈產量為10.58萬噸，較上年增長10.66%;其中，廣東、海南和福建的全年捕撈產量位于全國前三，產量依次為4.34萬噸、4.26萬噸以及1.40萬噸，合計占了全國比例的94.5%。

石斑魚的養殖形式可分為網箱養殖和池塘養殖兩種，其中以池塘養殖為主，石斑魚因肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱，而深受消費者喜愛，市場需求較大且較為穩定。2022年，中國石斑魚養殖產量為20.58萬噸，同比增長0.83%;主要養殖于廣東、海南、福建等海域。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國石斑魚行業市場分析及發展前景預測報告》分析

石斑魚行業發展趨勢

規模化生產：隨著科技的快速發展，石斑魚養殖業逐漸采用先進的科技手段不斷提升生產效率并降低成本，推動養殖企業實現規模化生產。規模化生產不僅提高石斑魚的質量和品質，還可以降低養殖成本，增加企業的盈利能力。未來，科技化、規模化生產將是石斑魚養殖行業的主要發展趨勢之一。

生態環境友好型養殖：隨著人們對環境保護意識的增強，石斑魚養殖也面臨著越來越嚴峻的環境問題。在這種情況下，石斑魚養殖行業逐漸朝著生態環境友好型養殖方向發展。采用生態養殖的方式，對水質和環境進行有效的保護和控制，保證了石斑魚生長過程中對生態環境的不帶有破壞性的發展，更能滿足消費者的需求。

多元化品種養殖：隨著市場需求的增加和養殖技術的進步，石斑魚養殖的品種也逐漸多元化。除了傳統的品種如珍珠龍膽、龍膽、老虎斑、杉虎斑等，近年來一些新的品種如東星斑、青斑、紅斑、老鼠斑、云龍斑等也逐漸受到消費者的歡迎。這種多元化品種的養殖不僅滿足了市場的多樣化需求，也提高了石斑魚行業的整體競爭力。

我國石斑魚行業的發展趨勢將更加注重規模化生產、生態環境友好型養殖、多元化品種養殖。這些趨勢將有助于推動我國石斑魚行業的持續發展和提升。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國石斑魚行業市場分析及發展前景預測報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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