2023年中國乳制品行業市場現狀、競爭格局及行業發展趨勢前景展望

• 馮少杰 2024年5月17日 來源：中研網 1495 99
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一、中國乳制品行業市場規模情況分析

牛奶產量持續增長：據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年乳制品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》數據顯示，2023年國內牛奶產量為4197萬噸，同比增長6.7%。這表明國內乳制品行業的原材料供應保持穩定增長態勢。

乳制品市場規模擴大：隨著國內牛奶產量的增加，乳制品行業的市場規模也在持續擴大。2023年，國內乳制品行業的市場規模有望突破5000億元，顯示出強勁的市場需求。

二、中國乳制品行業消費需求與市場空間

人均乳制品消費量遠低于建議標準：《中國居民膳食指南(2022)》建議每人每日攝入約110千克至約183千克的乳制品，然而國內居民的乳制品攝入量遠低于此建議標準。這表明國內乳制品市場仍有巨大的增長空間。

居民人均乳制品消費量有待提升：國家統計局數據顯示，2022年國內居民人均乳制品消費量折合生鮮乳為42千克，約為世界平均水平的1/3。這進一步證明了國內乳制品消費市場的潛力和增長空間。

三、中國乳制品行業競爭與盈利情況

行業競爭加劇：隨著乳制品市場的不斷擴大，競爭也日益激烈。部分乳企面臨需求增長放緩的壓力，同時需要應對原材料價格波動、成本壓力等挑戰。

乳企盈利能力分化：根據已公布的2023年年報數據，37家上市、掛牌乳企中，有部分企業實現營收和凈利潤的雙增長，但也有不少企業面臨凈利潤下滑的困境。這反映了乳制品行業的盈利情況出現分化。

四、中國乳制品行業未來趨勢與展望

1、行業增長與市場規模

持續增長：中國乳制品行業預計將保持持續增長。根據之前的數據，盡管面臨價格戰、產品同質化等挑戰，但規模乳企的產量和原奶產量都有顯著的增長。2023年乳業行業的規模預計會達到5000億，未來三年預計會新增900億的規模。

市場規模擴大：隨著健康意識的提高，乳制品的消費量預計將不斷增加。目前，我國人均乳制品消費量仍然遠低于乳業發達國家，這顯示了巨大的市場潛力和增長空間。

2、消費趨勢與產品創新

品質化消費：消費者對乳制品的質量、營養要求不斷提高，市場將持續向品質化發展。例如，市場上已經出現了每100ml含4.0g乳蛋白的高品質牛奶，遠超過國家標準。

個性化與創新化：乳制品的消費場景正在不斷多元化，更多能滿足消費者個性化需求的乳制品將持續問世，如面向特定群體的功能性乳制品。產品個性化、功能化和多樣化將成為行業的重要創新點與增長點。

3、行業挑戰與對策

上游供應與下游需求的平衡：目前上游供應增長速度遠高于生產增長的速度，這可能會帶來價格競爭。企業需要調整產品結構和利潤結構，使高價值的產品在市場上更具有競爭力。

兩極分化：在乳業的發展過程中，兩極分化越來越明顯。增長類的企業需要抓住市場機遇，而處于困境中的企業需要尋找新的增長點。

4、國際化與數字化

國際化趨勢：隨著部分領先乳企積極拓展海外市場，中國乳制品行業的國際化趨勢將更加明顯。這將為行業帶來新的增長機會并提升全球競爭力。

數字化營銷：數字化營銷的高速發展以及全渠道融合的深化將為乳制品行業帶來新的銷售模式和增長動力。企業需要積極擁抱數字化變革，提升銷售效率和消費者體驗。

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