食品添加劑行業市場現狀及發展趨勢分析2024

• 方蔓桃 2024年5月28日 來源：百度 1016 64
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我國食品工業已進入快速發展期，而食品工業現代化又離不開食品添加劑支撐。食品添加劑作為近代食品工業發展的助推者，也在近代食品工業的不斷發展中處于穩定的上升態勢，2022年無論是產品產量、銷售額還是出口額都有較大幅度的提高，在產品結構、產品質量、科技創新和技

食品添加劑產業是指生產和供應用于改善食品品質、延長保質期、增加食品營養、提高食品加工效率等目的的化學物質的行業。食品添加劑在食品工業中扮演著重要的角色，但同時也受到嚴格的法律法規和標準的監管，以確保食品安全和消費者健康。

我國食品工業已進入快速發展期，而食品工業現代化又離不開食品添加劑支撐。食品添加劑作為近代食品工業發展的助推者，也在近代食品工業的不斷發展中處于穩定的上升態勢，2022年無論是產品產量、銷售額還是出口額都有較大幅度的提高，在產品結構、產品質量、科技創新和技術進步方面也都有突出的成績，2023年經濟進一步回升，食品添加劑和配料行業在整個經濟大環境下也將繼續向上發展。

食品添加劑行業市場現狀分析

食品添加劑是指為改善食品品質和色香味，以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。

該行業的產業鏈上游主要為化學及天然原料，包括蔗糖、純堿、醋酸等原料;中游為食品添加劑生產商，主要生產包括防腐劑、甜味劑、香精香料等;下游主要為食品應用領域，包括食品、飲料、調味品、特殊營養品等產品。此外，飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業也是食品添加劑的應用領域。

2021年，中國規模以上飲料生產企業產量達18333.8萬噸，中國飲料類產品市場零售值達2807.9億元，糧食、食品類產品零售總額達16759.1億元，市場對食品添加劑需求不斷上漲，中國食品添加劑行業逐步發展成為中國資本投資青睞賽道之一，行業入場資本不斷增加。2016年-2021年，中國食品添加劑行業內企業數量逐年增加，增速逐年提高;2021年，中國食品添加劑行業內企業數量達11.01萬家，同比增長79.90%。行業競爭激烈，產品生產技術是該行業內企業行業競爭根本。

隨著中國居民收入水平逐步提升，居民食品消費水平將逐步提高;隨著時代發展，市場消費者逐漸轉變為九零、零零后，消費者對飲料、速食等產品接受度、需求度較高，隨著中國食品添加劑行業相關監管制度逐步建立，隨著未來食品行業市場規逐步發展，中國食品添加劑行業發展前景良好、市場廣闊。中國食品添加劑行業發展前景廣闊，未來行業內入場資本必將逐步增加，隨著業內企業數量逐漸增加;隨著中國食品添加劑行業相關監管制度逐步完善、對相關生要求逐步提高，行業內部分企業或將被逐步淘汰出局，行業內競爭必將進一步加劇，企業產品生產技術成為行業立足關鍵。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年食品添加劑產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

在食品添加劑行業的快速發展過程中，隨著社會對食品安全日益重視以及國家對企業環保監管力度不斷加大，部分規模較小、經營不規范的企業將逐漸被淘汰，優勢企業發展將更加迅速，行業整合將進一步加速，市場集中度將不斷提高，企業規?；洜I成為行業發展的必然趨勢。

在中國市場，食品添加劑行業的競爭格局也較為激烈。一方面，國內的一些大型企業通過規模優勢和品牌影響力占據了較大的市場份額，這些企業具備較強的研發能力和生產能力，能夠提供多種類型的食品添加劑產品。另一方面，眾多的中小型食品添加劑企業則通過專業化生產和差異化競爭在特定市場和產品領域內獲得一定的市場份額。

食品添加劑行業市場前景趨勢分析

近年來，隨著中產階級和新生代力量的崛起、消費升級的驅動，促使食品消費從溫飽型消費向享受型消費發生轉變，中高端、健康等產品概念成為未來食品消費趨勢，這對一直和食品安全概念糾纏不清的食品添加劑行業提出了新的挑戰。

2017年5月，科技部發布的《“十三五”食品科技創新專項規劃》中提出，重點開展中華傳統與民族特色食品的工業化加工、傳統釀造發酵和方便調理食品制造、食品添加劑與配料綠色制造、營養型健康食品創新開發與低碳制造等一批核心關鍵技術開發研究，實現加工制造過程的智能高效利用與清潔生產。

隨著科技的不斷進步，一些高新技術如生物技術、納米技術等在食品添加劑領域的應用將逐漸普及。這些技術的應用將有助于開發出更加高效、安全、穩定的食品添加劑，提升食品品質和安全性。

未來食品添加劑的發展將更加定制化，滿足不同消費者群體的特殊需求。例如，針對不同年齡段、不同健康需求、不同口味需求的消費者，開發出具有特定功能和口感的食品添加劑，滿足個性化需求。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年食品添加劑產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年食品添加劑產業現狀及未來發展趨勢分析報告

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