餐飲外賣市場(chǎng)的主要參與者包括平臺(tái)巨頭如美團(tuán)外賣、餓了么等，這些平臺(tái)通過(guò)大規(guī)模的投資和廣告宣傳，加強(qiáng)了自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，并通過(guò)合作、收購(gòu)等手段維持了市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定。

一些大型連鎖餐飲品牌也積極參與餐飲外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，利用自身的餐飲資源和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，推出特色菜品和活動(dòng)，吸引用戶。

餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

餐飲外送是指餐飲企業(yè)開始提供外送服務(wù)，尤其是以經(jīng)營(yíng)快餐為主的餐飲店，誰(shuí)能提供更方便快捷的外送服務(wù)，已經(jīng)成為顧客選擇餐飲店的重要標(biāo)準(zhǔn)。大量第三方企業(yè)或網(wǎng)站也開始搭建訂餐平臺(tái)，加入外送服務(wù)行業(yè)。餐飲外送儼然成為當(dāng)下最炙手可熱的餐飲模式。

消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)了多元化的需求，包括更高的食品質(zhì)量、更好的就餐氛圍、更佳的服務(wù)、社交需求及休閑需求，推動(dòng)整個(gè)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型;同時(shí)，城市化進(jìn)程和快節(jié)奏生活方式進(jìn)一步推動(dòng)了外食化率。消費(fèi)者來(lái)不及在家做飯或在外吃一頓正餐，更傾向選擇在用餐時(shí)間較短的餐廳就餐，需要一份快捷、性價(jià)比高、能夠飽腹又好吃的快餐餐品。

目前，根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

然而，隨著市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，外賣行業(yè)也暴露出品質(zhì)參差不齊、消費(fèi)者投訴增多等問(wèn)題，使得外賣行業(yè)的規(guī)范發(fā)展再次成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者近日在采訪中發(fā)現(xiàn)，外賣行業(yè)在追求速度與規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，如何在平臺(tái)、商家、顧客之間找到合理的利益平衡點(diǎn)，已成為行業(yè)亟待解決的問(wèn)題。

近年來(lái)，隨著人們生活消費(fèi)方式的變化和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，日益成為推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展的重要力量。同時(shí)，疫情的爆發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了外賣行業(yè)的多元化發(fā)展，由原來(lái)的餐飲逐漸擴(kuò)充日用品、醫(yī)療物資等多方領(lǐng)域，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之進(jìn)一步發(fā)展。2022年行業(yè)規(guī)模約為9411.3億元。

餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

外賣不僅方便了民眾的生活，推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合，在疫情期間更是發(fā)揮了保民生、保供給、促就業(yè)等方面的積極作用。近年來(lái)，國(guó)家及政府層面出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)外賣行業(yè)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)外賣行業(yè)監(jiān)管?！蛾P(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)》中指出：針對(duì)外賣送餐員的勞動(dòng)收入、勞動(dòng)安全、食品安全、社會(huì)保障、從業(yè)環(huán)境、組織建設(shè)、矛盾處置7個(gè)方面提出要求，以保障外賣送餐員正當(dāng)權(quán)益。

隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。由于外賣市場(chǎng)入門標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較低，監(jiān)管鏈條不完整，以及商家與消費(fèi)者之間存在食品安全信息不對(duì)稱等問(wèn)題，導(dǎo)致食品安全狀況令人擔(dān)憂。例如，一些商家可能為了降低成本而使用低質(zhì)食材，或者在食品存放和處理過(guò)程中不規(guī)范，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)政府出臺(tái)了一系列政策以促進(jìn)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，包括降低餐飲行業(yè)商戶的服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，減輕企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本等。同時(shí)，政府加強(qiáng)了對(duì)外賣行業(yè)的監(jiān)管，出臺(tái)了保障外賣送餐員權(quán)益的政策，促進(jìn)了行業(yè)的規(guī)范化和健康發(fā)展。這些政策的實(shí)施有助于提升外賣服務(wù)的整體質(zhì)量，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，從而推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2024-2029年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。