肉羊養殖行業前景如何 “十四五”時期我國肉羊產業向高質高效發展

• 吳澳燕 2023年5月29日 來源：互聯網 1180 76
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2022 年我國羊肉價格保持高位運行，進出口貿易總額有所下降，肉羊產業技術在原有研究基礎上獲得突破創新。在新冠肺炎疫情防控措施優化調整的情況下，預計 2023 年，我國羊肉產量將繼續增加，市場需求會更加旺盛。

2022 年我國羊肉價格保持高位運行，進出口貿易總額有所下降，肉羊產業技術在原有研究基礎上獲得突破創新。在新冠肺炎疫情防控措施優化調整的情況下，預計 2023 年，我國羊肉產量將繼續增加，市場需求會更加旺盛。

我國肉羊主要品種有小尾寒羊、東北細毛羊、蒙古羊、夏洛菜、肉用美利奴和薩福克羊，其中小尾寒羊、東北細毛羊和蒙古羊種源國產，其余三種為國外引進。肉羊產業優勢產區主要分布在住院產區、中東部農牧交錯區、西北產區和西南產區，各產區都有各自養殖的重點品種。

規模化養殖成功案例助推了規模化養殖的轉型升級，養殖生產潛力區向飼草料優勢區轉移。未來飼草料資源短缺仍然是制約企業發展的重要問題。未來北方農區、南方山區等飼草料優勢周圍輻射區將成為養殖生產的潛力所在，有做大增量的空間。隨著人們收入水平的提高和消費升級，對羊產品消費逐漸向優質羔羊肉轉變、向精分割產品轉變、向多元化購買渠道轉變。未來針對顯著地域特征和獨特營養風味、有穩定的消費和供應鏈渠道、公眾認知度和美營度高的地方名優特產品，將更受消費者青睞。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國肉羊養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

2021年末全國羊存欄31969.0萬只，比上年增加1314.2萬只，增長4.3%，出欄33045.0萬只，創歷史新高，比2020年末增加1104.0萬只，增長3.5%。近五年，存欄方面，隨著散戶加速退出和規模化養殖比重增加，對應了存欄先減后增的態勢，存欄穩定在在3億只上下。出欄方面，羊出欄持續增加，出欄量從30232.0萬只上升至31969.0萬只，增長5.7%，出欄率均保持在100%以上。

據國家統計局數據，2022年前三季度，全國牛肉產量485萬噸，比上年同期增長3.6%;羊肉產量346萬噸，增長1.5%。據農業農村部監測，肉牛肉羊基礎母畜存欄增加，1-10月，新生犢牛同比增長9.7%，新生羔羊同比增長1.8%。全年牛羊肉產量有望再創新高，肉牛肉羊養殖規模化率提高2個百分點以上。

肉羊養殖行業前景如何

《推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案》提出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右，牛羊肉產量分別穩定在680萬噸、500萬噸左右，牛羊規模養殖比重分別達到30%、50%。

從我國羊肉出口情況來看，雖然我國是羊肉生產和消費大國，但自給能力不足，在質量、生產技術等方面處于國際競爭劣勢，多年來出口呈緩慢下降趨勢。隨著我國人口總量的不斷增加，再加上居民收入水平提高和生活方式轉變，國內羊肉需求量持續增長，羊肉總消費量和人均消費量總體呈現上升趨勢。2022年我國羊肉表觀消費量達到560.6 萬 t，較上年增長1.0%;人均表觀消費量也從 2021 年的 3.93 kg/人增長到 2022 年的 3.97 kg/人，國內羊肉消費需求旺盛。

目前，我國羊養殖仍以家庭為單位的小規模分散養殖戶模式為主，國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區，山羊多分布在干旱貧瘠的山區、荒漠地區和一些高溫高濕地區，如內蒙古、新疆、寧夏、青海等地。根據《特色農產品優勢區建設規劃綱要》的要求，政府積極打造中國特色農產品優勢區，鼓勵地方做大做強優勢特色產業，爭創特色農產品優勢區，把土特產和小品種做成帶動農民增收的大產業。

隨著國內城鄉居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類飲食消費觀念逐步轉變，國內人均羊肉消費量持續增長。但目前國內人均羊肉消費量與發達地區相比仍處于較低水平，國內羊肉行業發展蘊藏著巨大潛能，未來潛在消費市場巨大，由此也將推動上游羊養殖行業發展水平進一步提升，預計未來我國羊養殖規模和產業發展水平將顯著提升。

“十四五”時期我國肉羊產業向高質高效發展

“十三五”時期我國肉羊產業主要特征為：一是產量和產能均有所提升;二是進口規模穩步增長，但出口規模有所縮減;三是消費總體穩步增長，但人均戶內消費量有所下降;四是羊肉價格整體高位運行，在外界因素影響下波動比較明顯;五是產業政策扶持力度繼續加大。

目前，我國羊產業規模化程度不斷提高，企業發展呈現出規模化、機械化、信息智能化等特點，養殖生產效率和羊產品供應能力穩步提升，全國活羊和羊產品市場價格維持高位運行，產業關注和投資熱情持續增加。企業全產業鏈意識、品牌化意識不斷增強，多元化消費渠道逐漸打開。

“十四五”時期，羊肉產品需求將穩中有升，但供給側結構仍需優化，產業發展仍然面臨著較大的環境和資源約束。建議在鞏固提升傳統主產區的基礎上，挖掘潛力發展區，拓展增產空間，多渠道增加羊肉供給，促進生產高質高效發展。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國肉羊養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個肉羊養殖行業的市場走向和發展趨勢。

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