2023桃子產業發展概況及市場現狀分析

• 吳澳燕 2023年6月16日 來源：互聯網 212 5
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利用氣候多樣性，我國已形成南方早熟桃、北方晚熟桃區域化格局;低緯度熱區云南西雙版納果實可在4月中下旬成熟，湖北棗陽、四川龍泉驛等桃主產區5月中旬可大量上市，山東、河北極晚熟品種果實成熟期至10月中下旬;同時，云南麗江等利用高海拔(2300~2500m區域)特點，1

桃柔軟多汁、不耐貯運，市場供應期的調節主要依靠成熟期配套的品種、設施反季節生產及利用豐富多樣氣候。目前，我國已經形成了環渤海灣反季節桃、長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃的大格局，鮮果供應由傳統夏季拓展至春、夏、秋三季，可長達8個月。

桃子，是我國先秦時期就開始栽種的本土水果。“園有桃，其實之殽”“桃之夭夭，灼灼其華”，《詩經》里，類似的記載不勝枚舉。

桃子是甜美可口、汁水豐富的核果，鮮桃中有超過80%的水分。相對于杏和李子來說，桃子的熱量高一些。同時，桃子含的糖分雖然主要是甜度較高的蔗糖，但升糖指數僅為西瓜的三分之一。桃中含有的果膠對預防三高、緩解便秘、減輕體重等，都有較好的促進作用，因此被認為是“友好”到可以“養人”的水果。

陜西桃栽培品種豐富，類型多樣，廣泛栽培的品種有50多個，包括不同肉質、不同果肉顏色、不同成熟期的普通桃、油桃、蟠桃和油蟠桃系列品種，形成多種類、熟期配套的品種結構。

根據2021年陜西省年鑒統計數據，陜西桃產區主要集中在關中平原，咸陽、渭南和西安地區，其產量約64萬t，占全省桃產量的84%左右。咸陽市桃產量位居首位，占全省桃產量的37.29%，主要產區為禮泉縣、三原縣、涇陽縣、乾縣等;其次為渭南市，占32.5%，主要集中在大荔縣。此外，近年來陜北(延安、榆林)和陜南(漢中、安康、商洛)桃栽培面積和產量均略有增加，但較為分散，總產量7.6萬t左右，約占10%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年桃子行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

桃是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛。2020年全球桃和油桃種植面積約為152.7萬公頃;全球桃和油桃產量為2643.3萬噸，同比增長2.7%。

根據國家桃產業技術體系的統計數據，我國桃農約有130萬戶，平均每戶面積10畝，參與合作社的農戶占53.40%，參與農業協會的占7.04%，與企業簽訂合同的僅有0.50%，沒有參加組織的農戶占35.07%。同時，桃農老齡化程度加大，生產效率低，阻礙了現代桃產業發展。

2023桃子產業發展概況及市場現狀分析

我國是世界桃生產第一大國，占世界總產量的57.82%，除氣候嚴寒的黑龍江外，我國其他各省、市、自治區都有桃的栽培，主產區集中在山東、河北、河南、湖北等省區，主要品種有蟠桃、毛桃、油桃、水蜜桃和壽星桃等，其中種植面積最大的前三個省份分別是山東、河北和河南，占到了全國的40%。

利用氣候多樣性，我國已形成南方早熟桃、北方晚熟桃區域化格局;低緯度熱區云南西雙版納果實可在4月中下旬成熟，湖北棗陽、四川龍泉驛等桃主產區5月中旬可大量上市，山東、河北極晚熟品種果實成熟期至10月中下旬;同時，云南麗江等利用高海拔(2300~2500m區域)特點，雪桃可在10月成熟。市場鮮果供應期由傳統夏季時令水果到春、夏、秋三季。

有著“中國桃之鄉”美譽的湖北省棗陽市，全市優質桃面積達30萬畝，產值達20億元。近年來，熊集鎮利用豐富的山場資源，因地制宜大力發展優質桃產業，全鎮優質桃面積達7.2萬畝，擁有特早紅、紅桃1號、紅桃2號、突圍、美脆、黃桃等15個早中晚熟品種。每年從5月到10月，都有不同批次的鮮桃錯峰上市，年產量超過10萬噸，年產值達3億元。

圍繞桃子種植、采摘、裝運、冷藏、加工、銷售等各個環節，熊集鎮先后成立桃子種植專業合作社80多家，鮮桃專用塑筐生產企業2家，鮮桃分揀點120多個，從事技術指導、物資經銷、銷售代辦人員2000多人，形成了較為成熟、完整的桃產業鏈，桃產業持續健康的發展成為熊集鎮鄉村振興的支柱產業、富民產業。

桃子產業發展策略

我國74個桃地理標志產品品牌屬于區域性公共品牌，產品質量參差不齊，同區域品牌下的產品分化度高，缺乏品牌個性，缺乏影響力和競爭力。

加強桃果品牌建設，一是提高果品質量，用高品質吸引消費者，落實果品精細化分級包裝措施，以助于品牌化銷售，提高市場占比。二是制訂品牌宣傳計劃，挖掘品牌文化內涵，設計果品包裝和品牌標志，通過一切可能渠道進行品牌宣傳，提高知名度。三是舉辦大型活動吸引人流，提高品牌影響力。注重桃產業與傳統文化相融合，將生產與旅游、觀光、采摘體驗結合起來，不斷延伸產業鏈條，充分研發桃花茶、桃膠、桃符、桃木劍等相關產品，擴大產業價值。

發展旅游產業，舉辦萬畝桃花會，建設桃文化主題公園，設立賞花臺、品桃園，吸引游人共賞桃花共品仙桃，帶動更多商機，開辟更多路徑，提高果品附加值，形成以利益為紐帶，品種為核心，政府為橋梁，一二三產業深度融合新型生產經營模式。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年桃子行業市場深度分析及發展策略研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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