乳酸菌行業市場現狀分析：有望在2024年乳酸菌行業市場規模達到492.4億

• 郭夢 2023年8月3日 來源：互聯網 1049 67
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當下隨著對乳酸菌研究的深入，乳酸菌的營養價值也逐漸被消費者所了解，乳酸菌已經慢慢走進我們的生活中。乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領

當下隨著對乳酸菌研究的深入，乳酸菌的營養價值也逐漸被消費者所了解，乳酸菌已經慢慢走進我們的生活中。乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域應用價值也極高。此外，這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌，因此受到人們極大的關注和重視。

乳酸菌行業市場現狀分析

乳酸菌通過發酵產生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質具多種益生功能，能調節人類胃腸道正常菌群、維持微生態平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價。

乳酸菌是一種益生菌，其能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。 乳酸菌分布廣泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也廣泛存在于畜、禽腸道及少數臨床樣品中，其中，在人類和其他哺乳動物的口腔、腸道等環境中的乳酸菌，是構成特定區域正常微生物菌群的重要成員。

目前，乳酸菌產品主要以活性乳酸菌、無菌乳酸菌和減肥乳酸菌等幾大類別為主。活性乳酸菌產品繼續占據乳酸菌行業主要收入來源，活性乳酸菌市場份額約為73.9%。無菌乳酸菌的市場份額約為18.3%，僅次于活性乳酸菌，而減肥乳酸菌則處于其他類別的行列，占據市場份額不足7.8%。

如今乳酸菌已經被廣泛應用于食品、飲料、保健品和藥品等領域。其中，乳酸菌飲料是最受歡迎的產品之一，其市場前景非常廣闊。

近年來我國乳酸菌制品市場保持快速增長,經銷商數量快速增加,由于乳酸菌制品種類多,市場空間大,二三線城市的乳酸菌制品經銷商發展特別迅速。

乳酸菌飲品市場的快速發展，與近年來品質、健康消費成為新潮流的大背景息息相關，尤其在后疫情時代，人們對膳食均衡和健康越發重視，目前我國乳酸菌飲料市場正向品類多、功能+、高端化的發展階段發展。

從當前發展趨勢來看，乳酸菌行業仍擁有廣闊的發展前景，與此同時，乳酸菌行業的競爭也將愈演愈烈。

有望在2024年乳酸菌行業市場規模達到492.4億

隨著國內消費市場的回暖，大眾健康意識不斷提升。中國大陸乳酸菌市場將持續穩定發展，有望在2024年達到492.4億的規模。同時，隨著健康消費習慣不斷養成，乳酸菌市場顯現出發展潛力，而且產品也在不斷做出突破。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年乳酸菌市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

我國人口基數大，消費升級趨勢非常明顯，快速消費品行業前景良好。特別是我國乳業市場格局正在發生根本變化，普通奶消費量呈下降趨勢，而乳酸菌奶的消費量已經呈直線上升趨勢，乳酸菌奶這個在國外乳業市場占據絕對份額的產品，正在我國進入高速發展的臨界點。

如今，利用乳酸菌生產的健康食品已經一躍成為全世界關注的健康食品。國內外益生菌產品的發展普遍受到重視，市場上各種品牌的乳酸菌產品琳瑯滿目，極大地吸引著消費者的注意力，成為液態食品中的增長熱點。

從技術創新的角度出發，乳酸菌制造業有待提升。首先，企業需要針對消費者多樣化的需求持續不斷地推出新的產品，滿足不同的需求。另外，應采用智能制造，信息化，云計算，大數據等多領域的技術開發，提高制造的效率，節省成本，改善質量，推動乳酸菌行業的技術革新。

乳酸菌行業發展趨勢

消費升級趨勢下，國內乳酸菌制品市場逐漸進入“檔次高、品種多”的成熟期。乳制品方面具體表現為消費者對普通白奶熱情下降，轉而追求益生菌發酵乳品或具有活菌的益生菌飲料，品類差異化的益生菌產品今后將得到市場更多青睞。

現階段,乳酸菌行業主要處于初級階段。但隨著消費者需求的不斷增長，乳酸菌行業的發展前景非常廣闊。

乳酸菌行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析乳酸菌未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘乳酸菌行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于乳酸菌行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年乳酸菌市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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